めで鯛めし

元旦の夜は、よさそうなレシピを前に見つけていた事もあり、鯛めし作りにチャレンジ。
レシピには土鍋で炊く、とありましたが、我が家はルクルーゼのホーロー鍋を利用。 お米を昆布と出汁につけておき、焼いた鯛の切り身を入れ、少々味付けをして、炊けばOK。

鯛の焼き具合が味を左右する感じですが、鯛１匹丸ごと買って入れなくても、切り身だけでも十分美味しい鯛めしが出来あがりました。
旦那も久しぶりに?おかわりをしてくれ、最近小食気味の息子も完食してくれました。

我が家の恒例になりますかねえ。

写真の撮り方は"激まず"らしい。すみません、急いでいてとりあえず撮ったものですから…