週末のBirthday

自分の誕生日が珍しく週末に。特にイベントも予定せずいつも通り子育てにどっぷりの1日でした。この日は息子の甘えっぷりが普段よりもひどく余計疲れたかも。"今日くらいは子育てさぼらせて"の思いが息子に通じてしまったのかもしれません。

しかし、時間は少し確保出来たので市販(ハインツ)のデミグラスソースを使ってビーフシチュー作りに挑戦。時間はかかりますが、手間は思うほどかからず、です。

シチューに必要な赤ワインを用意するのを忘れ、家に残っていた大昔の辛口ワインを使うハメに。もともと酸味が強く、そしてアルコールをとばす時間も少なかったせいか、全体的に少し酸味が残った仕上がりになりましたが、牛肉の分量を多めにした事もあり、濃厚で味わい深くなりました。家族にも好評でした。

イベント時に出てくるようになったサフランライスと共に。飲む方のワインも、気に入ったのが買えず、家に眠っていたお気に入りをオープン。飲もうと思って買いに行っても、なかなか出会えないものですね。
Francis Ford Coppola Director's Cut Zinfandel 2007
カリフォルニアのジンファンデル種で、コッポラで、しかも、ラベルが個性的で、それで買ったんだど思います。確か妊娠前に買いました。
フルーティというより、フルボディ的ながっつりした、甘さの残る味わい。(表現が…)
まだチーズとあわせていないので、今夜あたり、息子が寝静まった後に一杯考え中。
また歳をとりましたが、今年も健康に過ごしたいものです。