神戸牛ステーキランチ

友人とステーキランチ。ちょっと訳あって神戸牛ステーキを食べ、ワインを飲まざるを得なかったのですが、 カウンタ席で目の前で焼いてくれるステーキを食べつつ、赤ワインを堪能しつつ、楽しみました♪ 神戸牛も美味しかったのですが、印象に残ったのが、筍。 ｢"おおまのたけのこ"というブランドの筍で、今が旬なんです｣という説明をシェフがされていてそれしか覚えてないのですが、 どうも北九州市の合馬地区と採れるブランドたけのこ、ようですね。柔らかく、甘みがあって、Pinor Noirとの相性がよかった気がします。 筍ご飯が食べたい! あと、そのお店には私も友人も初めて目にしたのですが、ワインセラーでもなくビールサーバーでもなく、ワインサーバーなるものが置いてありました。ワインの酸化を防ぎ、いつでもOpenしたての風味を味わえるとか。サーバーから赤ワインが注ぎ込まれる瞬間を友人は見ていてびっくりしてました。 普通に注いで下さるので私は十分なんですが… 飲んだワインのラベルもチェックしてきたので、それらのワインを探す楽しみが増えました。